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CAVAVIN NIMES

Votre caviste depuis 1998, pour le plaisir !


CAVAVIN Nîmes est à votre service depuis 1998, avec toujours la même volonté de proposer la meilleure qualité des produits,
associée à la convivialité, pour que le plaisir soit au rendez vous.



Depuis Août 2012, c'est Paul Vallot, votre nouveau caviste, qui a repris la cave pour prolonger ce lien et ces moments passionnants.



Votre caviste est Oenologue, diplômé de la Faculté de Montpellier, et adepte de toutes les expériences en matière de vin ; il est aussi fervent amateur depuis des années de vieux rhums, et des whiskies de qualité.


Après avoir pratiqué l'Oenologie dans diverses entreprises vinicoles du Sud-Est, de Bourgogne, de la Drôme, et maîtrisé vinifications, assemblages et préparations des vins, mises en bouteilles et respect des normes de qualité, je me suis rapproché du client final, celui qui consomme ou offre du vin par plaisir, pour échanger et faire partager ma passion du vin.

J'ai souhaité rejoindre le réseau Cavavin, qui a une antériorité forte, des membres passionnés, une offre de vins de propriété et d'alcools de grande qualité que seuls les cavistes peuvent proposer à leurs clients, et j'ai été ravi de concrétiser cette opportunité avec ma famille dans la belle ville de Nîmes !

Je suis à votre écoute pour répondre à vos besoins de conseils, propositions de cadeaux personnalisés, coffrets à composer au choix, livraisons et expéditions sur demande.

Des dégustations et séances de découvertes plus pédagogiques peuvent être des moments d'échanges plus privilégiés, leur organisation peut être adaptée à toute demande spécifique.